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真空包装设备为食物保鲜保驾护航
2014-10-14 19:06:12 来源: 】 浏览:次 评论:0

在人们生活和工作领域,各种各样的塑料真空包装比比皆是。轻便、密封、保鲜、防腐、防锈的塑料真空包装遍及从食品到药品、针织品,从精密产品制造到金属加工厂及实验室等诸多领域。塑料真空包装应用日益广泛,推动了塑料真空包装机的发展,也对其提出了更高的要求。

食品行业是我国的一项重要的产业支柱,它是人体补充机能的一个重要的来源,因此,无论时代的发展有多么的先进对于食品的需求都不会减少,而这也让给食品进行包装的包装设备有着不错的市场发展空间,但是面对如今的市场上频频出现的食品安全问题,食品行业的发展如今面临着两大困境,质量安全和储存期问题,这两大问题对于食品行业的发展有着重要的影响,而此时人们变把眼球转向了包装设备上,同时这也是包装设备发展的使命。

在食品行业,真空包装应用非常普遍,各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠等;腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长,大大延长食品的保质期。

为能够增强我国食品行业的发展,包装设备行业也是不断的做着努力的,不断的进行研究食品的特点,不断的对各种包装设备进行调试,最终真空包装设备得以出世,它的出现,可谓是为食品行业解决了很大的问题。

随着市场发展的不断转变,在食品行业,真空包装设备的应用逐渐的普及,各种熟制品、火腿、香肠、烤鱼、牛肉干等,腌制品如各种酱类以及豆制品、果脯等各种需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装设备,而通过市场的发展情况来看,经过真空包装设备包装的食品保鲜期更长,大大的延长了食品的保质期。

真空包装的特点如下:

1、排除了包装容器中的部分空气,能有效地防止食品腐败变质。

2、采用阻隔性优良的包装材料及严格的密封技术和要求,能有效防止包装内容物质的交换,即可避免食品减重、失味,又可防止二次污染。

3、真空包装容器内部气体已排除,加速了热量的传导,这即可提高热杀菌效率,也避免了加热杀菌时,由于气体的膨胀而使包装容器破裂。

当前,食品包装机械的研发正朝着高速、多功能化及控制智能化的方向发展,以适应市场需求。为满足交货期的要求和降低工艺流通成本的需要,未来食品包装机械要求能够进行高速生产。同时对一些产品,还要求包装机械和生产机械相衔接,还可采用连续工作或多头工作方式。

此外,还必须降低废品率及故障率,使正常的生产率得以提高,发展趋势是使包装机械进一步智能化。包装机械追求包装加工一体化。有很多包装新技术建立在包装新思维之上。包装新思维就意味着超脱现有的包装技术与产品,将其它相关技术组合应用到包装上形成新的包装技术,这方面包括包装切割成型技术、包装固化技术、包装功能保护技术、包装与加工结合技术、包装功能借用技术。

除前面说的几种外还应有其它一些技术,如活鲜物的包装技术。另外,随着包装新材料的出现,一些包装过程中的技术也有了新的变化。如自枯拉伸缠绕膜的出现,使得裹包、收缩、捆扎等工序合为一体,操作得以简化而且快捷。这种包装加工一体化解决了很多处理工艺,直接借用包装机理,实现包装加工一体化,使包装更具潜力和有效。


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